又是一个让人寒心的消息，上海市工商局在“牧联国际冻品”的商户仓库内发现大量疑似掺假羊肉的同时，在其出货单上赫然发现“小肥羊”也赫然在目，尚未彻底走出“速成鸡”负面影响的百胜如今又卷入“掺假羊肉”风波，一个企业的诚信度及其责任很值得人们商酌。
 

        针对外界的质疑，百盛集团第一时间予以回复，表示其旗下的小肥羊连锁餐饮店的羊肉原料均为统一采购，来自有严格检验检疫的正规渠道。而关于某批发市场名为“牧联国际冻品”的商户并不是小肥羊的羊肉供应商。百胜方面同时称，会积极配合相关部门的调查核实。
 

        据了解，小肥羊在内蒙古自治区的锡林郭勒、巴彦淖尔乌拉特等地均建有自己的生产基地，且拥有目前国内单体最大、现代化程度最高的肉业生产车间。那么到底为什么会驱使小肥羊出现在这次假羊肉的嫌疑名单中呢？对此外界有关人士认为有一个可能是百胜收购小肥羊后一直致力于发展直营店，但收购之前的一些加盟店仍在继续经营，因此有可能是加盟店从其他渠道采购。
 

        然而，对此小肥羊却再次予以否定，其表示所有加盟店的原料都是统一采购供应的，没有从其他渠道进货的数据。
 

        如今物价飞涨，货币贬值的对冲下，很多餐饮业的经营环境不像之前那么好过了，所以控制采购成本是很多企业目前所能执行的一个最直接方案，欧洲的“挂牛头卖马肉”，廉价食材的利益驱动无疑都是幕后推手。这个时候，消费者开始担心了，在人均消费在100元左右的小肥羊店都有假羊肉的话，那路边那些卖两块钱一串的羊肉串又是什么肉呢？本文由模具钢专业供应商—昆山市龙拓金属制品有限公司（www.ksltjs.com）05月07日讯。

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